ismilady (ismilady) wrote,
ismilady
ismilady

Крем-суп из цветной капусты, с сыром Рокфор.



Вы любите цветную капусту? А сыр с голубой плесенью? Я люблю и то и другое). Если вы тоже любите, то этот пост для вас. Делюсь рецептом вкусного, и интересного супчика. Пикантность ему придает именно сыр. Совсем необязательно использовать претенциозный рокфор, подойдет любой сыр с голубой плесенью, у меня в данном случае Данаблю.
Ингредиенты:
:

- Цветная капуста - 1 кочан.
- Картофель - 2-3 клубня.
- Луковица - 1
- Сыр с голубой плесенью- 150 грамм
Соль, перец, сливочное масло, лавровый лист.

Приготовление:

Цветную капусту разделить на соцветия, замочить на 10 минут в соляной раствор(от насекомых которые ее любят). Слить воду, промыть, залить 1.5 литрами воды, добавить лавровый лист, варить до готовности. Бульон процедить, извлечь лавровый лист.

Растопить сливочное масло, обжарить на нем измельченный лук, и картофель, порезанный кубиками. Добавить 200 мл, овощного бульона, потушить на среднем огне 10-15 минут.

Добавить капусту, бульон, специи по вкусу. Варить до мягкости овощей.

Готовый суп пюрируем блендером. Добавляем в суп нарезанный сыр, доводим до расплавления.

Суп готов!
Наслаждаемся вкусом). Приятного аппетита!



Tags: ленивый кулинар, любимые рецепты
Subscribe
promo ismilady february 15, 20:14 89
Buy for 50 tokens
Blue Hole(Голубая дыра) - вертикальная подводная пещера в Красном море, расположенная в окрестностях египетского городка Дахаб, знаменитое место весьма привлекающее дайверов со всего мира. Глубина Блю Холл около 130 метров. На дне Голубой Дыры до сих пор находятся тела некоторых погибших…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments