ismilady (ismilady) wrote,
ismilady
ismilady

Крем-суп из цветной капусты, с сыром Рокфор.



Вы любите цветную капусту? А сыр с голубой плесенью? Я люблю и то и другое). Если вы тоже любите, то этот пост для вас. Делюсь рецептом вкусного, и интересного супчика. Пикантность ему придает именно сыр. Совсем необязательно использовать претенциозный рокфор, подойдет любой сыр с голубой плесенью, у меня в данном случае Данаблю.
Ингредиенты:
:

- Цветная капуста - 1 кочан.
- Картофель - 2-3 клубня.
- Луковица - 1
- Сыр с голубой плесенью- 150 грамм
Соль, перец, сливочное масло, лавровый лист.

Приготовление:

Цветную капусту разделить на соцветия, замочить на 10 минут в соляной раствор(от насекомых которые ее любят). Слить воду, промыть, залить 1.5 литрами воды, добавить лавровый лист, варить до готовности. Бульон процедить, извлечь лавровый лист.

Растопить сливочное масло, обжарить на нем измельченный лук, и картофель, порезанный кубиками. Добавить 200 мл, овощного бульона, потушить на среднем огне 10-15 минут.

Добавить капусту, бульон, специи по вкусу. Варить до мягкости овощей.

Готовый суп пюрируем блендером. Добавляем в суп нарезанный сыр, доводим до расплавления.

Суп готов!
Наслаждаемся вкусом). Приятного аппетита!



Tags: ленивый кулинар, любимые рецепты
Subscribe
promo ismilady november 16, 20:27 62
Buy for 50 tokens
UPD: Сбор ОКОНЧЕН. Кошь уже в России, операция прошла на ура! Всем спасибо! И так наша золотая, фельдиперсовая кошь полка готовится к отправке в Россию, в новый постоянный(наконец то!) дом(в единоличное владение, хе-хе), к своему самому любимому и дорогому человеку в мире, к маме. Девиз…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments